Name: Fisch-Chili Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Öl; 1 Dose Mais-Kidneybohnen-Mix; 1 rote Paprikaschote; 1 Dose Tomate; Salz; 0.5 Tl Chili-Flocken; 1 Prise Zucker; 250 g Seelachsfilet; Basilikumblatt

Fisch-Chili Rezept

Schärfen Sie Seelachs und Gemüse in Tomatensauce ganz nach Ihrem Geschmack.

35 min gesamt 2 368 cal

Zubereitung

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1 150 g vorw. festkochende Kartoffeln schälen und 1 cm groß würfeln. 1 Zwiebel und 1 kleine Knoblauchzehe würfeln und in einem Topf mit 1 El Öl glasig dünsten. Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. 100 ml Wasser zugießen und alles bei mittlerer Hitze 10 Min. zugedeckt garen.
2 1 Dose Texas-Mix (265 g Abtropfgewicht) abgießen und abtropfen lassen. 1 rote Paprikaschote putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Paprika, Texas-Mix, 1 Dose stückige Tomaten (400 g) und 200 ml Wasser zu den Kartoffeln geben und aufkochen. Mit Salz, 1⁄4-1⁄2 Tl getrockneten Chiliflocken und 1 Prise Zucker würzen, 3 Min. bei mittlerer Hitze weitergaren.
3 250 g Seelachsfilet in 4 Stücke schneiden, salzen und auf das Gemüse setzen. Zugedeckt 7-10 Min. garen.
4 Chili und Fisch anrichten und mit einigen Basilikumblättchen servieren.