Name: Mongolisches Rindfleisch mit Nudeln
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 30 g Kartoffelstärke; 125 g Mie Nudeln; 120 g Öl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 400 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Sesam; 1 Stk Zwiebel; 2 TL Ingwer; 3 Kn Knoblauch; 2 EL Sesamöl; 80 ml Sojasoße; 120 ml Wasser; 110 g Zucker (braun)

Mongolisches Rindfleisch mit Nudeln

Mongolisches Rindfleisch mit Nudeln ist ein asiatisches Rezept mit einer Sauce aus Ingwer, Knoblauch und Sesam.

1 hr gesamt 40 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 644 cal

Zubereitung

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1 1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Sesamöl, Sojasoße, Wasser, Zucker, Ingwer und Knoblauch 7 Minuten köcheln lassen. Den Topf beiseite stellen.
2 2. Das Rindfleisch sodann in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und danach in Kartoffelstärke schwenken.
3 3. Nun Öl in einem Wok erhitzen und die Rindfleischstücke bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die fertigen Stücke auf einem Teller beiseite legen.
4 4. Dann die Sauce mit dem Rindfleisch in einen Wok geben und ein paar Minuten köcheln lassen bis sie eindickt.
5 5. Währenddessen die Mie Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
6 6. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, die Paprika waschen und beides in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Paprikastreifen in einer Pfanne anbraten, die Nudeln zugeben und noch kurz weiterbraten.
7 7. Die Nudeln mit dem Fleisch servieren und noch etwas Sesam drüberstreuen.