Name: Kabeljau auf Kohlrabi-Möhren Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Kohlrabi; 250 g Möhre; 1 Schalotte; 2 Tl Öl; 2 Tl mittelscharfer Senf; 2 Kabeljaufilet; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Dill

Kabeljau auf Kohlrabi-Möhren Rezept

Kabeljau auf Kohlrabi-Möhren: Kohlrabi, Möhren, Schalotten, Öl, mittelscharfer Senf, Kabeljaufilets, Salz, Pfeffer, Dill

30 min gesamt 2 313 cal

Zubereitung

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1 1 kleinen Kohlrabi (250 g) putzen, schälen und halbieren. Hälften quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 250 g Möhren putzen, schälen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Schalotte fein würfeln.
2 2 Tl Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dann Kohlrabi und Möhren zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 6 El Wasser und 2 Tl mittelscharfen S enf mischen und unterrühren. Zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. dünsten.
3 2 Kabeljaufilets (à 150 g) rundum mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse setzen. Zugedeckt 5-6 Min. gar ziehen lassen. Spitzen von 4 Dillstielen abzupfen, fein schneiden und unterheben. Dazu passen Salzkartoffeln (pro Portion 180 g, geschält).