Name: Zucchini-Gratin Rezept
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 80 g Bacon; 750 g Zucchini; 1 weiße Zwiebel; 10 Zweige Thymian; 1 Prise Chili-Flocken; 2 Bio-Ei; 100 ml Schlagsahne; 50 g italienischer Hartkäse

Zucchini-Gratin Rezept

Zucchini-Gratin: Bacon, Zucchini, weiße Zwiebeln, Thymian, Chili-Flocken, Bio-Eier, Schlagsahne, italienischer Hartkäse

1 hr gesamt 2 485 cal

Zutaten

2 Port.

80 g Bacon
750 g Zucchini
1 weiße Zwiebel
10 Zweige Thymian
1 Prise Chili-Flocken
2 Bio-Ei
100 ml Schlagsahne
50 g italienischer Hartkäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 80 g Bacon-Scheiben in 3 cm breite Stücke schneiden. 750 g Zucchini putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Blättchen von 10 Thymianstielen abstreifen und zusammen mit Zucchini, Zwiebeln, Bacon und 1 Prise Chiliflocken in einer Auflaufform (ca. 20 x 15 cm) mischen.
2 2 Eier (Kl. M), 100 ml Schlagsahne und 25 g geriebenen ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. Über die Zucchini gießen und mit 25 g geriebenem ital. Hartkäse bestreuen.
3 Auf dem Rost im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) im unteren Ofendrittel 30-45 Min. backen. Dazu passen Salzkartoffeln.