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Salzkartoffeln

Name: Salzkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (festkochend, mittelgroß); 2 EL Salz; 3 l Wasser

Die beliebte Beilage zu Fleisch & Co. sind köstliche Salzkartoffeln. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln vorher geschält und dann gekocht.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 178 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Kartoffeln (festkochend, mittelgroß)
2 EL Salz
3 l Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Salzkartoffeln zuerst einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
2 2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln bzw. in große Würfel schneiden. Auch die Augen und dunkle Stellen aus den Kartoffeln herausschneiden.
3 3. Anschließend die Kartoffeln in das Salzwasser geben (sie sollten vom Wasser komplett bedeckt sein) und bei mittlerer Hitze für ca. 15-20 Minuten weich kochen.
4 4. Zum Schuss den Topf, die Kartoffeln ausdampfen lassen und mit beliebigen, frisch gehackten Kräutern (z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch) servieren.