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Kartoffelwedges

Name: Kartoffelwedges
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend); 3 EL Olivenöl; 1 EL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert); 1 EL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 EL Salz

Das Kartoffelwedges - Rezept passt gut als Snack oder zu Fleischgerichten.

45 min gesamt 10 min Vorbereitung 35 min Kochen 4 256 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
3 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 EL Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1 EL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für Kartoffelwedges zuerst die Kartoffeln waschen, Schale dran lassen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
2 2. Die Kartoffelspalten für rund 10-15 Minuten in kaltes Wasser legen und danach sehr gut abtrocknen.
3 3. Anschließend die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
4 4. Die Wedges bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen (Ober-Unterhitze) für rund 30-40 Minuten lang backen - dabei nach 20 Minuten einmal wenden.