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Zitronencreme Rezept

Name: Zitronencreme Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g Crème double; 75 g Zucker; 1 Blatt weiße Gelatine; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 3 El Zitronensaft; 2 Tl Bio-Zitronenzeste

Einfach umwerfend! Das gehaltvolle Geheimnis: Crème double.

20 min gesamt 4 430 cal

Zutaten

4 Port.

375 g Crème double
75 g Zucker
1 Blatt weiße Gelatine
1 Tl Bio-Zitronenschale
3 El Zitronensaft
2 Tl Bio-Zitronenzeste

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 375 g Crème double und 75 g Zucker in einen kleinen Topf geben, unter Rühren aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 1 Min. offen köcheln lassen.
2 1 Blatt weiße Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Topf mit der Crème-double-Mischung vom Herd nehmen. 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale und 3 El Zitronensaft unterrühren. Die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Creme in 4 Gläser füllen, abkühlen lassen, dann mind. 3 Std. (oder über Nacht) kalt stellen. Mit 2 Tl feinen Bio-Zitronenschalenstreifen bestreut servieren. Dazu passen Haferkekse.