Name: Ploberger
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 50
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Ceres; 1 Stk Ei; 3 Stk Eidotter; 3 Stk Eiklar; 50 g Mehl; 150 g Nüsse, gemahlen; 150 g Schokolade; 150 g Zucker; 0.5 Glas Ribiselmarmelade (zum Bestreichen); 100 g Schokoglasur

Ploberger

Grandios und so einfach in der Zubereitung ist dieses Ploberger Rezept. Ein kleiner Kuchen der immer schmeckt.

50 min gesamt 30 min Vorbereitung 20 min Kochen 50 59 cal

Zubereitung

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1 1. Eiklar zu Schnee schlagen. Ceres und Schokolade zergehen lassen – Dotter, Zucker und Ei zugeben. Nüsse und Mehl vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Masse heben.
2 2. Die Masse auf ein kleines, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 160 °C ca. 20 min backen.
3 3. Ribiselmarmelade auf die leicht überkühlten Schnitten streichen und mit Schokoglasur überziehen – trocknen lassen und in Würfel oder kleine Schnitten schneiden.

Ploberger

Zutaten

Zubereitung

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