Name: Macadamianuss-Kipferln Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Macadamianusskern; 175 g Mehl; 2 Bio-Eigelb; 75 g Zucker; 2 Pk. Bourbon-Vanillezucker; 125 g Butter; 100 g Puderzucker; 2 Pk. Vanillezucker

Macadamianuss-Kipferln Rezept

Macadamianuss-Kipferln: Macadamianusskerne, Mehl, Bio-Eigelb, Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Butter, Puderzucker, Vanillezucker

30 min gesamt 2

Zutaten

2 Port.

150 g Macadamianusskern
175 g Mehl
2 Bio-Eigelb
75 g Zucker
2 Pk. Bourbon-Vanillezucker
125 g Butter
100 g Puderzucker
2 Pk. Vanillezucker

Zubereitung

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1 Die Macadamianüsse mahlen, in eine Rührschüssel geben, die restlichen Zutaten bis einschließlich der weichen Butter hinzugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten.
2 2 Rollen formen. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
3 Von den Teigrollen kleine Scheiben abschneiden und Hörnchen daraus formen.
4 Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 175° 12 - 15 Minuten backen. Währenddessen Puderzucker und Vanillezucker mischen.
5 Die noch warmen Kipferln mit dem Puderzuckergemisch bestreuen.