Name: Uhudler Schokoladenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 EL Butter (für die Form); 200 g Butter (zimmerwarm); 150 g Dunkle Schokolade (geschmolzen); 5 Stk Eier; 5 TL Kakao; 200 g Mehl; 125 ml Schlagobers; 125 ml Uhudler; 1 Portion Uhudler-Marmelade; 1 TL Zimt (gemahlen); 200 g Zucker

Uhudler Schokoladenkuchen

Das einfache Rezept für diesen köstlichen Uhudler Schokoladenkuchen eignet sich hervorragend wenn sich Besuch für den Nachmittagskaffee angekündigt hat.

1 hr 10 min gesamt 25 min Vorbereitung 45 min Kochen 14 341 cal

Zubereitung

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1 1. Die Eier trennen, das Eiklar zu Schnee schlagen. Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Dotter unterheben.
2 2. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Kakao versieben und mit der Butter-Zucker-Masse vermengen. Nun den Uhudler unterrühren und den Eischnee unterheben.
3 3. Eine Tortenform mit Butter ausfetten und die Kuchenmasse einfüllen, im vorgeheizten Backrohr bei 200 C° (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit noch die Stäbchenprobe machen.
4 4. Den Kuchen auskühlen lassen. Für die Schokoladeglasur den Schlagobers aufkochen, anschließend den Topf von der Herdplatte ziehen und die dunkle, zuvor in Stücke gebrochene Schokolade darin auflösen.
5 5. Den Kuchen nun mit der Uhudler-Marmelade bestreichen und mit der Schokoladenglasur überziehen.