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Schwarzer Mann

Name: Schwarzer Mann
Prep time: 40 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Butterkekse; 2 EL Cognac; 1 Becher Schlagobers; 350 g Schokolade

Den Schwarzen Mann bereitet man klassisch in einer Rehrückenform zu. Verfeinert mit etwas Cognac schmeckt das Rezept ausgezeichnet zu Kaffee.

6 hr 40 min gesamt 40 min Vorbereitung 6 hr Kochen 10 262 cal

Zutaten

10 Port.

1 Pk Butterkekse
2 EL Cognac
1 Becher Schlagobers
350 g Schokolade

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zunächst den Obers in einerm Topf erhitzen. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade beifügen und schmelzen lassen. Anschließend mit Cognac verfeinern.
2 2. Abwechselnd in Lagen die Schokolademasse und die Butterkekse in eine mit Backpapier ausgelegte Rehrückenform füllen. Mit der Schokoladenmasse abschließen und glatt streichen. Zudecken und ca. 6 Stunden kühl stellen.
3 3. Danach den Schwarzen Mann auf ein Brett stürzen, die Form abnehmen und mit einem Messer in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.