Name: Mousse au chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 3 Stk Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 500 ml Schlagobers; 200 g Schokolade; 60 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Whiskey

Mousse au chocolate

Eine wahre Köstlichkeit, die im Mund zergeht ist ein Mousse au chocolate. Das Rezept für unwiderstehliche Momente.

5 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 5 hr Kochen 10 328 cal

Zutaten

10 Port.

3 Stk Eier, getrennt
1 Prise Salz
500 ml Schlagobers
200 g Schokolade
60 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Schuss Whiskey

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
2 2. Das Eiweiß mit etwas Salz ebenfalls steif schlagen und unter die Sahne heben. Die Masse kalt stellen.
3 3. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Eigelb, Staubzucker und guten Schuss Whisky über Wasserbad aufschlagen, bis die Masse cremig ist.
4 4. Dann die geschmolzene Schokolade dazu. Zusammen unter die Sahne mischen und gut verrühren. In eine Schale geben, die Luft herausklopfen und ca. 5 Stunden kalt stellen.