Zucchininudeln à la Carbonara Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Zucchini mit dem Sparschäler längs in dünne nudelartige Streifen schälen.
2. 2 Bacon quer in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett kross anbraten. auf einen Teller geben und beiseitestellen.
3. 3 Öl und Zucchininudeln in die Pfanne, in der der Speck gebraten wurde, geben, unter Rühren 2 Min. anbraten und bissfest garen.
4. 4 Ei und Sahne verquirlen, mit wenig Salz und etwas Pfeffer würzen. Unter die Zucchininudeln rühren und sofort von der Kochstelle nehmen, damit das Ei nur bindet und nicht stockt.
5. 5 Mit dem krossen Speck bestreut servieren.