Karottenmuffins

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Das Ei trennen und das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Den Dotter mit dem Orangenaroma, Süßstoff und Zimt verrühren. So lange rühren, bis die Masse cremig ist.
2. 2 2. Danach langsam die Karotten, Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterrühren und alles gut durchmischen. Zuletzt den Eischnee unterheben.
3. 3 3. Die Masse in Silikonformen füllen und bei 180 Grad eine halbe Stunde lang backen.