Name: Kartoffel-Nougat-Hörnchen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 250 g Dinkelmehl (glatt); 1 Stk Ei; 350 g Kartoffeln (gekocht); 2 EL Milch; 50 g Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 1 Glas Nougatcreme

Kartoffel-Nougat-Hörnchen

Das Rezept Kartoffel-Nougat-Hörnchen schmeckt vor allem Kinder vorzüglich. Aber auch Erwachsene finden dieses süße Fingerfood einzigartig gut.

1 hr gesamt 40 min Vorbereitung 20 min Kochen 8 200 cal

Zutaten

8 Port.

250 g Dinkelmehl (glatt)
1 Stk Ei
350 g Kartoffeln (gekocht)
2 EL Milch
50 g Rapsöl
1 Prise Salz
1 Pk Weinsteinbackpulver
1 Glas Nougatcreme

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kartoffel am Vortag kochen und schälen. Nächsten Tag die Kartoffel passieren, das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischen, das Ei, das Rapsöl, Prise Salz und Milch dazugeben und gut vermischen, diese Masse zu den passierten Kartoffeln geben und gut verkneten.
2 2. Den Teig dann ca. 1/2 cm mit dem Nudelwalker ausrollen, in ca. 11 x 11 cm Quadrate schneiden, diagonal durchschneiden, so daß Dreiecke entstehen.
3 3. Auf jedes Dreieck in der Mitte je einen kleinen Löffel von der Nougatcreme geben, von der breiten Seite her einrollen und die beiden Enden vorne noch verschliessen. Im vorgeheizten Backrohr 180-190 Grad ca. 20 Minuten backen.