Name: Kartoffeleintopf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Kartoffel; 250 g Süßkartoffel; 1 weiße Zwiebel; 200 g Lauch; 150 g Cabanossi-Wurst; 2 El Öl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz; Pfeffer; 120 ml Schlagsahne; 4 Stiele Majoran

Kartoffeleintopf Rezept

Kartoffeleintopf: Kartoffeln, Süßkartoffeln, weiße Zwiebeln, Lauch, Cabanossi-Wurst, Öl, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Schlagsahne, Majoran

30 min gesamt 2 838 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen. Kartoffeln grob würfeln, Süßkartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden.
2 Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Cabanossi zugeben, kurz mitdünsten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Minuten zugedeckt dünsten. Sahne zugeben und abschmecken. Majoranblätter darüberstreuen.