Cocktailsauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Cocktailsauce eine Mayonnaise herstellen. Dazu das Ei, Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft in einen Mixbecher geben und auf Zimmertemperatur bringen.
2. 2 2. Mit einem Mixstab gut mixen und immer wieder Öl zugießen, bis die Masse schön fest ist. Die Mayonnaise mit Ketchup und Cognac verfeinern und mit Salz abschmecken.