Name: Gebratenes Schweinehack Rezept
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Schweinehackfleisch; 2 Stangen Zitronengras; 2 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 3 El Sonnenblumenöl; 1 Tl Sesamöl; 2 El Sweet-Chili-Sauce; 2 El Fischsauce; Salz

Gebratenes Schweinehack Rezept

Gebratenes Schweinehack : Schweinehackfleisch, Zitronengras, Knoblauchzehen, Chilischoten, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Sweet-Chili-Sauce, Fischsauce, Salz

25 min gesamt 6 251 cal

Zutaten

6 Port.

400 g Schweinehackfleisch
2 Stangen Zitronengras
2 Knoblauchzehe
1 Chilischote
3 El Sonnenblumenöl
1 Tl Sesamöl
2 El Sweet-Chili-Sauce
2 El Fischsauce
Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hackfleisch 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2 Zitronengras putzen, die äußeren holzigen Blätter entfernen und den inneren hellen Teil sehr fein hacken. Knoblauch und Chili fein hacken.
3 Sonnenblumen- und Sesamöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Zitronengras, Knoblauch und Chili darin glasig dünsten. Hackfleisch zugeben und unter rühren knusprig krümelig braten. Sweet-chili-Sauce zugeben, untermischen und kurz mitbraten. Mit Fischsauce und 2-3 El Wasser ablöschen und das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
4 Fleisch mit Salz abschmecken und lauwarm abkühlen lassen.