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Hausgemachte Kroketten

Name: Hausgemachte Kroketten
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Dotter; 1 Stk Ei; 0.5 kg Erdäpfel; 1 Prise Muskatnuss; 60 g Paniermehl; 500 ml Pflanzenöl; 1 Prise Salz

Hausgemachte Kroketten schmecken einfach besser, mit diesem Rezept gehts ganz leicht.

40 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 1210 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Dotter
1 Stk Ei
0.5 kg Erdäpfel
1 Prise Muskatnuss
60 g Paniermehl
500 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Erdäpfel schälen und kochen. Erdäpfel abseihen und ausgedämpft, aber noch heiß passieren, auskühlen lassen und mit Ei, Dotter, Salz und Muskat vermengen.
2 2. Nun die Masse zu Kroketten formen und danach in Paniermehl wälzen, in heißem Öl ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.