Name: Käsekuchen klassisch
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Ei; 300 g Mehl; 100 g Staubzucker; 4 Stk Eier; 2 Becher Schlagobers; 1 kg Topfen (fein); 1 Pk Vanillepuddingpulver; 150 g Zucker

Käsekuchen klassisch

Diese Köstlichkeit wird mit feinem Topfenteig zubereitet. Ein Traum ist dieses tolle Käsekuchen Rezept und völlig gelingsicher.

2 hr gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr 30 min Kochen 4 1547 cal

Zubereitung

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1 1. Einen Mürbteig oder einen Keksteig zubereiten und eine gefettete und mit Semmelmehl bestreute Springform damit auslegen. Darauf achten, daß die Wände nicht zu dünn werden und bis an den Rand der Form reichen.
2 2. Den Topfen mit den Eiern, dem Zucker und dem Puddingpulver glatt rühren. Den Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Die Füllung in die Springform geben.
3 3. Bei 160°C im Umluftofen ca. 60 Minuten backen. Nach einer halben Stunde den Rand mit einem spitzen Messer rundherum von der Form lösen.
4 4. Nach dem Backen den Kuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen, dann mit der Oberseite nach unten auf einen Tortensturz geben und völlig auskühlen lassen. Erst danach die Springform entfernen.