Name: Barbarakuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 0.5 TL Backulver; 200 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 200 g Staubzucker; 1 Stk Zitrone (Bio); 250 g Zucker

Barbarakuchen

Dieser Barbarakuchen ist ein sehr leckerer, simpler und schneller Kuchen - herrlich zu Kaffee oder Kakao. Ein einfaches Rezept!

1 hr 40 min gesamt 25 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 16 280 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst einmal den Backofen auf 160 °C vorheizen und die Backform einfetten. Die Zitrone heiß waschen und trockenreiben. Dann die Schale abreiben. Nun die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Zuerst die Eier und Zitronenschale, dann das Mehl und Backpulver unterrühren. Wenn alles gut vermengt ist, den Teig in die Form füllen.
2 2. Im Backofen bei 160 °C für 1 Stunde und 15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus der Form lösen.
3 3. Für die Glasur den Saft der Zitrone auspressen. Den Puderzucker mit 4 bis 5 Esslöffel Zitronensaft glatt rühren. Dann den noch warmen Kuchen damit überziehen.