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Gedünstete Kalbssteaks

Name: Gedünstete Kalbssteaks
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 130 ml Gemüsebrühe; 4 Schb Kalbsfilet oder Kalbslende (2 cm dick); 1 Prise Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Zitronensaft

Wer Probleme mit dem Magen hat, für den kommt das Rezept für Gedünstete Kalbssteaks gerade recht. Schmeckt zart und bekömmlich.

1 hr 20 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 4 53 cal

Zutaten

4 Port.

130 ml Gemüsebrühe
4 Schb Kalbsfilet oder Kalbslende (2 cm dick)
1 Prise Paprikapulver
0.5 TL Salz
2 EL Sonnenblumenöl
3 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Fleisch waschen, trockentupfen und leicht klopfen. Mit Zitronensaft übergießen und mit Öl bepinseln. In eine Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2 2. Öl in eine Pfanne heiß werden lassen. Fleischstücke mit Paprika würzen, ins heiße Fett legen und von beiden Seiten braun anbraten. Gemüsebrühe zum kochen bringen und seitlich angießen. Deckel auflegen und 10 - 15 Minuten gar dünsten.