Name: Lammsteaks auf Kartoffeln Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffel; 4 El Olivenöl; 1.5 Tl Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer; 2 weiße Zwiebel; 2 Lammhüftsteak; Salz; Pfeffer; 150 g Kirschtomate

Lammsteaks auf Kartoffeln Rezept

Alles gart entspannt im Ofen zu Ende. Wer keinen Bräter hat, nimmt einfach eine ofenfeste Pfanne.

50 min gesamt 2 540 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen mit einem Bräter (ca. 25 cm Ø) auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 500 g Kartoffeln schälen, waschen und längs in dünne Spalten schneiden. Mit 2 El Olivenöl, 1 Tl getrockneten Kräutern der Provence, etwas Salz und Pfeffer mischen. 2 Zwiebeln pellen, halbieren, in dünne Streifen schneiden, unter die Kartoffeln mischen. In den heißen Bräter geben und 30 Min. garen.
2 2 Lammhüftsteaks (à ca. 150 g) mit Salz, Pfeffer und 1⁄2 Tl getrockneten Kräutern der Provence würzen. In 2 El heißem Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten, 150 g Kirschtomaten kurz mitbraten. Beides auf die Kartoffeln setzen und weitere 8-10 Min. braten. Fleisch in Alufolie gewickelt kurz ruhen lassen. Dann wieder auf die Kartoffeln setzen und servieren.