Name: Feigen-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Feigen; 1 Stk Ei; 100 g kalte Butter; 2 EL kaltes Wasser; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 60 g Staubzucker; 3 Stk Eier; 200 g Mandeln (gerieben); 30 g Mehl; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g weiche Butter

Feigen-Tarte

Dieses Feigen-Tarte Rezept ist auch für Anfänger kein Problem. Eine Süßspeise aus Mürbteig mit französischer Frangipane-Creme.

1 hr 35 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 15 min Kochen 2 2235 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Mürbteig das Mehl, eine Prise Salz und den Staubzucker vermischen. Ein Ei, die Butter in kleinen Stückchen, sowie 2 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
2 2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
3 3. Etwa 10 Minuten bevor der Mürbteig aus dem Kühlschrank kommt, das Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und die Feigen halbieren.
4 4. Außerdem Mandeln, Mehl, Vanillezucker vermischen. Die Weiche Butter und Staubzucker mit dem Mixer cremig rühren und nach und nach die Eier einrühren.
5 5. Zu guter Letzt mit einem Schneebesen die Mandel-Mischung unterheben.
6 6. Nun den Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen, rund ausrollen und in eine Tarte-Form gebe, den Rand hochziehen. Die Mandelcreme hineingeben und glatt streichen. Die Feigen auf der Creme anordnen und dann die Tarte ca. 40–45 Minuten backen.