Name: Hüferlsteak mit Bratkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hüferlsteak; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 4 Zweig Rosmarin; 1 Prise Rosmarin, gehackt; 1 Prise Salz; 3 EL Schmalz; 2 TL Senf

Zutaten

4 Port.

4 Stk Hüferlsteak
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Pfeffer
4 Zweig Rosmarin
1 Prise Rosmarin, gehackt
1 Prise Salz
3 EL Schmalz
2 TL Senf

Zubereitung

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1 1. Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. Die Spalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen.
2 2. Die Kartoffeln für 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3 3. Die Steaks mit Senf beidseitig bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Steaks in heißem Schmalz auf beiden Seiten jeweils für 3 Minuten scharf anbraten.
4 4. Die Steaks auf jeweils ein Stück Alufolie legen. Pro Steak einen Rosmarinzweig darauf legen und die Folie locker nach oben zusammennehmen und eindrehen.
5 5. Die Päckchen für 5 Minuten in den Ofen zu den Kartoffelspalten setzen und noch kurz garen lassen.