Name: Schnelle Schoko-Mousse „Melba“ Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 250 ml Schlagsahne; 2 Pfirsich; 3 El Honig; 2 El Zitronensaft; 125 g Himbeere; 1 Tl Kakaopulver

Schnelle Schoko-Mousse „Melba“ Rezept

Ein einfaches Rezept für Schnelle Schoko-Mousse „Melba“. Für 4 Portionen. Fertig in 20 Minuten plus Kühlzeit. Besonders lecker.

20 min gesamt 4 523 cal

Zubereitung

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1 Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Dann unter gelegentlichem Rühren zimmerwarm abkühlen lassen.
2 Sahne steif schlagen und in 2–3 Portionen unter die Schokolade heben. In eine Servierschale füllen und abgedeckt max. 1 Std. (sonst wird die Mousse zu fest) kalt stellen.
3 Pfirsiche halbieren, entsteinen und in 2 cm breite Spalten schneiden. Honig und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Pfirsichspalten zugeben und 2 Min. dünsten. Himbeeren verlesen.
4 Von der Mousse mit einem Löffel Nocken abstechen, mit Kakaopulver bestäuben und mit Pfirsichen und Himbeeren servieren.