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Pudding-Buttercreme

Name: Pudding-Buttercreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Butter weich; 1 Stk Eidotter; 125 ml Milch; 15 g Puddingpulver Vanille; 50 g Staubzucker; 1 EL Vanillezucker

Die Pudding-Buttercreme ist vielseitig verwendbar. Ein einfaches Rezept aus Omas Kochbuch.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 1374 cal

Zutaten

1 Port.

125 g Butter weich
1 Stk Eidotter
125 ml Milch
15 g Puddingpulver Vanille
50 g Staubzucker
1 EL Vanillezucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Von der Milch 3 EL abnehmen und zusammen mit dem Dotter unter das Puddingpulver rühren. Die restliche Milch zusammen mit Staubzucker und Vanillezucker zum Kochen bringen.
2 2. Den Topf vom Herd ziehen und die Puddingmasse mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Zurück auf die Platte und nochmals unter Rühren aufkochen lassen.
3 3. Die Puddingmasse in eine Schüssel umfüllen, unter Rühren abkühlen lassen, danach die Butter zugeben und mit einem Mixer aufschlagen.