Carpaccio vom Wagyu Rind

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie sanft platt drücken.
2. 2 2. Die Rindfleischscheiben auf einem Teller anrichten und den Parmesan darüber hobeln.
3. 3 3. Die Rote Rüben Blätter waschen, trockenschütteln und auf dem Teller anrichten.
4. 4 4. Das Carpaccio mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.