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Vanillesirup selbstgemacht

Name: Vanillesirup selbstgemacht
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Kristallzucker; 2 Stk Vanilleschoten (frisch); 250 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Dieses Rezept Vanillesirup selbstgemacht kann für viele Rezepte zum Süßen verwendet werden. Wie es glingt, erfährt man hier.

20 min gesamt 20 min Vorbereitung 4 260 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Kristallzucker
2 Stk Vanilleschoten (frisch)
250 ml Wasser
0.5 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit Hilfe eines Löffels das Mark herauskratzen.
2 2. In einem Topf das Wasser, Zucker und das ausgekratzte Mark, den ausgepressten Zitronensaft sowie die Schoten hineingeben.
3 3. Alles aufkochen lassen, nebenbei umrühren. So lange kochen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Dann die Schoten entfernen.
4 4. Noch weitere 10 Minuten köcheln lassen. Danach heiß in sterile Flaschen oder Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.