Name: Cheesecake-Creme mit marinierten Erdbeeren Rezept
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 140 g Weizenmehl; 70 g Butter; 100 g Zucker; 500 g Erdbeere; 3 El Zitronensaft; 500 g Doppelrahmfrischkäse; 80 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 0,5 Vanilleschote; 150 ml Schlagsahne

Cheesecake-Creme mit marinierten Erdbeeren Rezept

Traumhaftes Dessert mit fix gebackenen Streuseln, Erdbeeren und Cheesecake-Creme.

35 min gesamt 6 676 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Mehl, Butter und 70 g Zucker in eine Schüssel geben und mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten. Streuselteig mit den Händen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech bröseln und im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 10–15 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2 Erdbeeren putzen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Erdbeeren, 30 g Zucker und 1 El Zitronensaft in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
3 Frischkäse, Puderzucker, 2 El Zitronensaft und 1 Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Vanilleschote längs halbieren, das Mark auskratzen und mit der Frischkäsemasse verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Masse in einen Spritzbeutel füllen.
4 Cheesecake-Creme, Streusel und Erdbeeren abwechselnd in Gläser schichten und servieren.