Name: Rote Grütze mit Vanillesauce Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Erdbeere; 200 g Blaubeere; 200 g rote Johannisbeere; 200 g Himbeere; 1 Vanilleschote; 40 g Zucker; 500 ml schwarzer Johannisbeernektar; 4 gestr. El Speisestärke; 500 ml Vanillesauce

Rote Grütze mit Vanillesauce Rezept

Ein einfaches Rezept für Rote Grütze mit Vanillesauce. Fertig in 25 Minuten plus Kühlzeit. Für 4 Portionen. Besonders lecker.

25 min gesamt 4 379 cal

Zutaten

4 Port.

400 g Erdbeere
200 g Blaubeere
200 g rote Johannisbeere
200 g Himbeere
1 Vanilleschote
40 g Zucker
500 ml schwarzer Johannisbeernektar
4 gestr. El Speisestärke
500 ml Vanillesauce

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Früchte, bis auf die Himbeeren, abspülen und putzen. Erdbeeren vierteln. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote, Zucker und Nektar aufkochen. Je die Hälfte der Beeren zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Vanilleschote entfernen und Grütze fein pürieren.
2 Stärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren und in die kochende Mischung gießen. Unter Rühren nochmals aufkochen. In eine Schüssel füllen, restliche Beeren untermischen und die Grütze abkühlen lassen. Mit Vanillesauce servieren.