Name: Osterlamm
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 EL Backöl; 3 Stk kleine Eier; 50 g Kokosraspel; 125 g Margarine (weiche); 1 Prise Salz; 5 EL Semmelbrösel; 1 Prise Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Weizenmehl; 1 Schuss Zitrone; 125 g Zucker

Osterlamm

Osterlamm ist eine beliebte Mehlspeise zu Ostern. Für viele gehört dieses süße Rezept einfach zu Ostern dazu. Es schmeckt ja auch verführerisch gut.

1 hr 10 min gesamt 10 min Vorbereitung 1 hr Kochen 8 298 cal

Zubereitung

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1 1. Die Lämmchenform mit etwas Margarine ausfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
2 2. Die Margarine mit dem Handrührgerät mit Schneebesen schaumig rühren. Den Zucker mit dem Vanillezucker und dem Salz in kleinen Portionen unterrühren bis er sich gelöst hat.
3 3. Einige Backöl und den Zitronensaft zum Teig geben. Die Eier einzeln unterrühren ( jeweils eine Minute ). Das Mehl sieben und unterrühren.
4 4. Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und unter den Teig heben.
5 5. Bei 170 bis 200°C bei Ober-/ Unterhitze ungefähr 40 Minuten backen lassen.
6 6. Nach dem Ende der Backzeit das Lämmchen etwas in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und völlig erkalten lassen.
7 7. Abschließend mit gesiebtem Staubzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.