Konfetti-Cakepops Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1 Vanillekuchen (Siehe Rezept: Vanillekuchen für Cakepops) in grobe Stücke schneiden und ambesten im Blitzhacker zerkleinern. 100 g Doppelrahmfrischkäse und 50 g Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Kuchenbrösel erstmit einem Teigschaber, dann mit den Händen untermischen und zu einer glatten Masse verkneten.
2. 2 Masse in 30-g-Portionen teilen, mit den Händen zu Kugeln rollen. Auf einen mit Backpapier ausgelegten großen Teller oder eine Platte legen und abgedeckt mind. 1 Std. kalt stellen.
3. 3 Inzwischen 200 g Vanillekuchenglasur in einer Metallschüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. 300 g weiße Kuvertüre hacken und in der flüssigen Glasur schmelzen.
4. 4 Nacheinander erst die Stiele (ca. 20 Schaschlikspieße) erst fingerbreit in die Glasur tauchen, dann sofort in eine Kuchenkugel stecken und kurz trocknen lassen.
5. 5 Kuchenlollis nacheinander vollständig mit Glasur überziehen und abtropfen lassen. Zum Trocknen mit Abstand in einen Styroporblock oder Ähnliches stecken. Bevor die Glasur fest wird, mit insgesamt 100 g Dekorkonfetti verzieren.