Name: Kartoffelcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Karotte; 300 g Kartoffeln, mehlige; 600 ml klare Gemüsesuppe; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 EL Öl; 1 EL Petersilie, zum Garnieren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Kartoffelcremesuppe

Eine sättigende Suppe im Winter ist diese Kartoffelcremesuppe, sie schmeckt und wärmt den Körper. Hier dazu das einfache Rezept.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 410 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Kartoffelcremesuppe zuerst Zwiebel, Kartoffeln sowie Karotte schälen und klein schneiden.
2 2. Dann das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Karotten kurz dünsten lassen.
3 3. Danach mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und die Kartoffeln dazu geben - die Suppe für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4 4. Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers einrühren.
5 5. Zum Schluss die Suppe nochmals aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.