Name: Blitz-Bananen-Eis mit Honig
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Banane; 50 g Zucker; 60 g Walnusskern; 120 g griechischer Joghurt; 4 El Limettensaft; 6 Tl Honig

Blitz-Bananen-Eis mit Honig

Aus vorab eingefrorenen Bananenscheiben, Joghurt, Walnüssen und Honig entsteht blitzschnell traumhaftes Eis.

30 min gesamt 6 277 cal

Zubereitung

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1 Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel über Nacht einfrieren.
2 Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er hellbraun karamellisiert. Walnüsse zugeben und zügig mit dem Karamell mischen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und auskühlen lassen.
3 Bananen 3 Minuten antauen. Dann mit Joghurt und Limettensaft in einem Hochleistungsmixer cremig pürieren. Walnüsse grob hacken.
4 Bananen-Blitzeis in Schälchen verteilen, mit je 1 Tl Honig beträufeln und mit dem karamellisierten Walnüssen bestreut servieren.