Name: Früchtejoghurt mit frischen Beeren Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Pinienkern; 20 g Pistazienkern; 6 Stiele Zitronenmelisse; 1 Tl Bio-Orangenschale; 400 g Erdbeere; 125 g Blaubeere; 125 g Himbeere; 600 g griechischer Joghurt; 4 Tl Honig

Früchtejoghurt mit frischen Beeren Rezept

Ein leckeres Rezept für Früchtejoghurt mit frischen Beeren. Zubereitet in 20 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders sommerlich.

20 min gesamt 4 315 cal

Zutaten

4 Port.

20 g Pinienkern
20 g Pistazienkern
6 Stiele Zitronenmelisse
1 Tl Bio-Orangenschale
400 g Erdbeere
125 g Blaubeere
125 g Himbeere
600 g griechischer Joghurt
4 Tl Honig

Zubereitung

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1 Für die süße Gremolata Pinien- und Pistazienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Zitronenmelisseblätter fein hacken und mit Orangenschale und Kernen mischen.
2 Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln. Blaubeeren und Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren mit dem Schneidstab zu einer glatten Sauce mixen. Die Hälfte der Erdbeersauce mit dem Joghurt verrühren.
3 Früchte mit Erdbeerjoghurt und restlicher Erdbeersauce schichtweise in vier Gläser füllen. Mit Gremolata bestreuen und mit jeweils 1 Tl Honig beträufeln.