Name: Eier-Sandwich mit Masago-Senf-Creme Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Bio-Ei; 80 g Bio-Salatgurke; 3 El Mayonnaise; 2 El körniger Senf; 2 El Sahnejoghurt; 1 El Limettensaft; 1 Tl Bio-Limettenschale; Salz; Pfeffer; Zucker; 30 g grüner Masago-Kavier; 1 Beet Daikon-Kresse; 8 Scheiben Toastbrot

Eier-Sandwich mit Masago-Senf-Creme Rezept

Eier-Sandwich mit Masago-Senf-Creme: Bio-Eier, Bio-Salatgurken, Mayonnaise, körniger Senf, Sahnejoghurt, Limettensaft, Bio-Limettenschale, Salz, Pfeffer, Zucker, grüner Masago-Kavier, Daikon-Kresse, Toastbrot

25 min gesamt 4 417 cal

Zubereitung

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1 Eier in kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgießen, abschrecken und abkühlen lassen. Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise, Senf, Joghurt, Limettensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken, den Masago untermischen.
2 Eier pellen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden. 4 Toastscheiben mit der Senfcreme bestreichen. Die Gurken- und Eierscheiben darauf verteilen und mit der Kresse bestreuen. Jeweils mit einer Toastscheibe bedecken, diagonal durchschneiden und anrichten.