Name: Kindermüsli-Schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel (säuerlich bis mild); 2 EL Butter (zum Bestreichen); 3 Stk Eier (Größe M); 500 g Früchte-Müsli-Mischung; 0.125 l Milch (lauwarm); 5 EL Rohrzucker; 2 EL Wasser (heiß)

Zutaten

4 Port.

2 Stk Äpfel (säuerlich bis mild)
2 EL Butter (zum Bestreichen)
3 Stk Eier (Größe M)
500 g Früchte-Müsli-Mischung
0.125 l Milch (lauwarm)
5 EL Rohrzucker
2 EL Wasser (heiß)

Zubereitung

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1 1. Müsli-Mischung und Milch in einer Schüssel quellen lassen (ca. 15-20 Minuten).
2 2. Inzwischen die Äpfel waschen, abtrocknen und grob raspeln.
3 3. Nun die Eier trennen. Das Eiklar und 1 Esslöffel Rohrzucker zu steifem Schnee schlagen.
4 4. Den restlichen Zucker und das heiße Wasser zu den Dottern geben und schaumig rühren.
5 5. Anschließend die geriebenen Äpfel vorsichtig unter die Dottermasse heben.
6 6. Die Müsli-Mischung und den Eischnee abwechselnd in die Dottermasse behutsam einarbeiten.
7 7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Butter bestreichen.
8 8. Die Müsli-Masse ca. 1,5 cm dick auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Rohr bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten lang backen.
9 9. Die noch heißen Müsli-Schnitten in rechteckige Stücke schneiden und danach auskühlen lassen.