Name: Eiersalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Ei; 100 g Erbse; 100 g Mayonnaise; 3 El Vollmilchjoghurt; Salz; Pfeffer; 2 El Dillspitzen; 50 g Champignon; 0.5 Apfel

Eiersalat Rezept

Eiersalat: Eier, Erbsen, Mayonnaise, Vollmilchjoghurt, Salz, Pfeffer, Dillspitzen, Champignons, Äpfel

25 min gesamt 2 654 cal

Zutaten

2 Port.

4 Ei
100 g Erbse
100 g Mayonnaise
3 El Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
2 El Dillspitzen
50 g Champignon
0.5 Apfel

Zubereitung

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1 4 Eier (Kl. M) anstechen und in kochendem Wasser 10 Min. garen. Abschrecken und voll- ständig abkühlen lassen. 100 g TK-Erbsen in kochendem Wasser 5 Min. blanchieren, ab- gießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2 1 Tube Mayonnaise (100 g) mit 3 El Vollmilch- joghurt verrühren, salzen und pfeffern. 2 El gehackte Dillspitzen unterheben.
3 50 g Champignons putzen. 1/2 Apfel entkernen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und längs sechsteln. Alles mit den Erbsen unter die Mayonnaise heben. Mit etwas Dill bestreut servieren.