Name: Tabouleh mit Hähnchen Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Bulgur; 50 ml Gemüsebrühe; 200 g Tomate; 2 Frühlingszwiebel; Salz; Chili-Flocken; 3 El Zitronensaft; 2.5 El Honig; 3 El Olivenöl; 200 g glatte Petersilie; 8 Stiele Minze; 2 Brathähnchenkeule; 2 Pfirsich

Tabouleh mit Hähnchen Rezept

Ein leckeres Rezept für Tabouleh mit Hähnchen. Zubereitet in 30 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach und orientalisch.

30 min gesamt 4 296 cal

Zubereitung

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1 Bulgur in einer Schale mit heißer Brühe übergießen und abgedeckt 5 Min. quellen lassen.
2 Von den Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, längs vierteln und fein würfeln. Beides in eine Schüssel geben. Mit Salz, Chiliflocken, Zitronensaft und 1 TL Honig würzen. Öl untermischen. Bulgur mit einer Gabel auflockern und untermischen.
3 Petersilie und Minze waschen und trocken schleudern. Von der Minze die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Enden der Petersilienstiele 3 cm breit abschneiden. Übrige Stiele und Blättchen fein hacken. Zusammen mit der Minze unter die Tomaten-Bulgur-Mischung heben.
4 Brathähnchenkeulen häuten und das Fleisch in kleinen Stücken von den Knochen zupfen.
5 Pfirsiche halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Zusammen mit dem Hähnchenfleisch auf das Tabouleh geben und mit restlichem Honig beträufeln. Vorsichtig untermischen.