Name: Putensteaks "caprese" mit Pesto Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Putensteak; Salz; Pfeffer; 0,5 Tl Rosmarin; 250 g Mozzarella; 2 Tomate; 190 g Pesto alla Genovese; 3 El Olivenöl; 0,5 g Baguette; 2 Stiele Basilikum

Putensteaks "caprese" mit Pesto Rezept

Schnell gemacht: Putensteaks aus dem Backofen mit Mozzarella überbacken.

35 min gesamt 2 1326 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Putensteaks mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mozzarella abtropfen lassen. Mozzarella und Tomaten in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2 Steaks in eine ofenfeste Form geben. Tomaten- und Mozzarella-Scheiben abwechselnd auf das Fleisch legen. 1 El Pesto darauf verteilen, mit 2 El Öl beträufeln und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten backen.
3 Inzwischen das Baguette aufschneiden und in einer Pfanne mit 1 El heißem Öl anrösten. Steaks aus dem Ofen nehmen und das restliche Pesto darauf verteilen. Mit frisch gezupften Basilikumblättern und Pfeffer bestreuen und mit Baguette servieren.