Name: Pilz-Bruschetta Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Baguette; 2 El Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 150 g Champignon; 3 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft; 4 Stiele Thymian; 80 g Ricotta

Pilz-Bruschetta Rezept

Mini-Schnitten mit Ricotta und Champignons – die sind garantiert blitzschnell weg.

30 min gesamt 2 516 cal

Zubereitung

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1 Ofen zusammen mit einem Backblech auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 150 g Baguette in 8 Scheiben schneiden (1,5 cm dick). Mit 2 El Olivenöl beträufeln und auf das heiße Blech geben. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. goldbraun rösten.
2 1 Knoblauchzehe halbieren und mit den Schnittflächen die gerösteten Baguette-Scheiben einreiben.
3 150 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit 3 El Öl bei starker Hitze 3 Min. hellbraun braten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft würzen. Abgezupfte Blättchen von 4 Thymianstielen untermischen.
4 Baguette-Scheiben mit 80 g Ricotta bestreichen und mit den Pilzen belegen. Nach Belieben mit grobem Meersalz bestreut servieren.