Name: Lebkuchengewürz selbstgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Gewürznelken; 0.5 TL Kardamomsamen; 0.5 TL Koriandersamen; 1 Stk Muskatnuss; 0.5 TL Pimentkörner; 6 TL Zimtpulver; 4 Stk Zimtstange

Lebkuchengewürz selbstgemacht

Ein Lebkuchengewürz selbstgemacht bringt den Weihnachtsduft ins Haus. Dieses Grundrezept lässt sich mit vielen weiteren Zutaten kombinieren.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 22 cal

Zutaten

4 Port.

1 TL Gewürznelken
0.5 TL Kardamomsamen
0.5 TL Koriandersamen
1 Stk Muskatnuss
0.5 TL Pimentkörner
6 TL Zimtpulver
4 Stk Zimtstange

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Eine ganze Muskatnuß mit Hilfe eines Messers fein zerkleinern.
2 2. Die Zimtstangen in Stücke brechen.
3 3. Muskatnuß-, Zimtstangenstücke, Koriandersamen, Kardamomsamen, Gewürznelken und Zimtpulver in einem Mörser gut zerstampfen.
4 4. Wenn man das Lebkuchengewürz noch feiner haben möchte, werden die Zutaten in einem Mixer fein zermahlen.
5 5. Anschließend das gemahelen Gewürz in trockene, sowie dunkle Gläser fest verschlossen bis zum Gebaruch aufbewahren.
6 6. Kurz vor der Verwendun kann noch eine fein geriebene Orangenschale hinzugefügt werden.