Name: Rindersteaks mit Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Zucchini; 200 g Kirschtomate; 1 Knoblauchzehe; 4 Rinderminutensteak; Salz; 1 El Olivenöl; Zucker; Pfeffer; 20 g Parmesan; 60 g Baguette

Rindersteaks mit Gemüse Rezept

Die mediterranen Vier dazu heißen: Tomaten und Zucchini, Knoblauch und Parmesan. Lecker!

25 min gesamt 2 400 cal

Zubereitung

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1 Zucchini putzen und würfeln. Tomaten putzen und halbieren. Knoblauch mit dem Handballen andrücken.
2 Steaks salzen und in einer heißen Pfanne mit dem Öl von jeder Seite 1⁄2 Min. scharf anbraten. Auf einen Teller geben. Zucchini und Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Tomaten zugeben, 1 Min mitbraten. Mit Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen.
3 Fleisch und ausgetretenen Saft auf das Gemüse geben und zugedeckt 1 Min. erwärmen. Parmesan in Späne hobeln. Steaks und Gemüse anrichten. Mit Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreuen. Mit Baguette servieren.