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Champagner-Granita mit Himbeeren: Thermomix ® Rezept

Name: Champagner-Granita mit Himbeeren: Thermomix ® Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 125 g Wasser; 125 g Zucker; 375 g Champagner; 100 g Himbeere; 2 El Orangenlikör

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40 min gesamt 6 147 cal

Zutaten

6 Port.

125 g Wasser
125 g Zucker
375 g Champagner
100 g Himbeere
2 El Orangenlikör

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen. Läuterzucker in eine Metallschüssel (1 l) umfüllen, die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen und unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten abkühlen lassen.
2 Champagner und Läuterzucker in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 2 verrühren, auf zwei Eiswürfelbereiter verteilen und mindestens 12 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren (siehe Tipp).
3 Himbeeren auf sechs Dessertgläser verteilen und zur Seite stellen. Orangenlikör und Champagner-Eiswürfel in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8–9 schrittweise ansteigend pürieren. Granita auf den Himbeeren verteilen und sofort servieren.