Nürnberger Fladen vom Grill: Thermomix ® Rezept

Zubereitung

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1. 1 Für den Hefeteig eine Schüssel leicht einfetten.
2. 2 Zucchini in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
3. 3 Würstchen in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
4. 4 250 g Mehl, Salz, Wasser, Honig und Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min./ Knetmodus mischen.
5. 5 Öl, Kümmel, zerkleinerte Zucchini, restliches Mehl, Röstzwiebeln und zerkleinerte Würstchen zugeben und 1 Min. 30 Sek./ Knetmodus mischen. Den Teig in die vorbereitete Schüssel umfüllen, luftdicht abdecken und 1 ½ Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
6. 6 Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen. Die Teigstücke mit den Händen zu ca. 5 mm dünnen Fladen formen, auf dem heißen Grill von jeder Seite 6–8 Minuten grillen und servieren.