Name: Tortellini in Käsesauce: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk. Tortellini; 2 Prisen Salz; 100 g Cheddar-Käse; 100 g Gruyère; 100 g weiße Zwiebel; 1 El Butter; 0.5 Tl brauner Zucker; 200 g Schlagsahne; 150 g Hühnerbrühe; 3 Prisen Pfeffer; 2 Spritzer roter Tabasco; 100 g Kochschinken; 2 El Schnittlauch

Tortellini in Käsesauce: Thermomix ® Rezept

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10 min gesamt 4 757 cal

Zubereitung

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1 Tortellini auf dem Herd in einem Topf in kochendem Salzwasser gemäß Packungsangabe garen und im Sieb abgießen.
2 Cheddar und Gruyère in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
3 Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4 Butter und Zucker in den Mixtopf zugeben und ohne Messbecher 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
5 Sahne und Brühe zugeben und 6 Min./90 °C/Stufe 2 garen. Inzwischen Tortellini in eine Auflaufform geben. Backofen auf 200 °C vorheizen.
6 Käse in den Mixtopf zugeben und 20 Sek./Stufe 7 untermischen.
7 Käsesauce mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer und Tabasco abschmecken. Schinken zugeben, Sauce über die Tortellini gießen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15–20 Minuten (200 °C) backen. Mit Schnittlauch und Pfeffer bestreut servieren.