Name: Zuckerstangen-Kekse Rezept
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Puderzucker; 1 Bio-Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 450 g Mehl; 2 Tl Backpulver; Lebensmittelfarbe

Zuckerstangen-Kekse Rezept

Ein leckeres Rezept für Zuckerstangen-Kekse. Zubereitet in 60 Minuten. Plus Ruhezeit 30 Minuten. Für 120 Portionen. Besonders raffiniert und weihnachtlich.

1 hr gesamt 20 206 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2 Butter, Mehl und Backpulver mit den Händen mischen und fein zerreiben. Zucker ebenfalls unterkneten.
3 Das Ei und den Vanillezucker zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4 Teig in 2 Hälften teilen. Eine Hälfte rot und die andere weiß einfärben. Teigkugeln in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
5 Gekühlten Teig kurz durchkneten. Jeweils 2 gleichgroße Stücke abtrennen und zu dicken, langen Strängen rollen. Die Stränge umeinanderwickeln und glatt rollen. Etwa 10–13 cm lang schneiden und zu Zuckerstangen formen.
6 Die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten hell backen. Auf einem Rost auskühlen lassen.