Name: Bananenschnecken Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mehl; 3 Bio-Ei; 150 ml Milch; 1 El Öl; 1 Prise Salz; 1 Tl Zucker; 1 Tl Öl; 250 g Buttermilch-Quark; 150 g Vanillepudding; 2 El Honig; 4 Banane

Bananenschnecken Rezept

Bananenschnecken: Mehl, Bio-Eier, Milch, Öl, Salz, Zucker, Buttermilch-Quark, Vanillepudding, Honig, Bananen

40 min gesamt 4 515 cal

Zubereitung

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1 100 g Mehl, 3 Eier (Kl. M), 150 ml Milch, 1 El Öl, 1 Prise Salz und 1 Tl Zucker zu einem glatten Teig verrühren. 10 Min. quellen lassen.
2 Eine beschichtete Pfanne mit 1 Tl Öl ausstreichen, ca. 1/4 des Teigs gleichmäßig darin verteilen und auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen.
3 250 g Buttermilchquark, 150 g Vanillepudding (Kühlregal) und 2 E l Honig verrühren. 4 Bananen schälen.
4 Pfannkuchen mit je 1/4 des Quarks bestreichen, mit je 1 Banane belegen und aufrollen. Mit einem scharfen Messer in 1,5 cm breite Stücke schneiden.