Name: Radicchio mit Birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamico-Essig; 2 Stk Birnen; 100 g Blauschimmelkäse; 1 EL Honig; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Radicchio; 1 Prise Salz

Radicchio mit Birnen

Der Radicchio mit Birnen ist ein köstliches Rezept für eine Vorspeise oder Snack in der kalten Jahreszeit

20 min gesamt 15 min Vorbereitung 5 min Kochen 4 310 cal

Zutaten

4 Port.

4 EL Balsamico-Essig
2 Stk Birnen
100 g Blauschimmelkäse
1 EL Honig
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
200 g Radicchio
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Radicchio gut waschen, zerpflücken und auf 4 Teller geben. Birnen waschen, entkernen und achteln.
2 2. Die Birnen in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten, auf den Salatblättern verteilen. Im übrig gebliebenen Öl zunächst den Honig verflüssigen, dann den Essig mit dazu geben, aufschäumen lassen.
3 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und tröpfchenweise über den Salat geben. Zum Schluss den zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber streuen.